مساعدة في مشروع مطعم

[alosha]

السلام عليكم

عندي مطعم صغير لبيع اللحوم النيئة والطازجة قيد الانشاء أريد منكم مساعدة في كيفية عمل مايشبه الميزانية الافتتاحية (لمعرفة ما يدفع خلال الفترة) وماهي الطريقة المثلى لتسجيل المبيعات والمشتريات والتكلفة بأبسط طريقة ممكنة لضبط العمل حيث أن الشخص صاحب المشروع لا يعلم بالامور المحاسبية إلا القليل وأنا جاهزة لأي توضيح

جزاكم الله خيراً

[هشام شلبى]

السلام عليكم

========

برجاء ارفاق ملف على الاقل به جدول وبه الدباجات الخاصة كالمسلسل واسم الصنف وما شابه

وستجدوننا حاضرون ان شاء الله

[alosha]

شكرا أخي الكريم لتجاوبك..

مشكلتي انني لا اعرف من أين أبدأ تحديدا

التفاصيل كالتالي:

بيع لحم نيء (هبرة، شقف، ...)

بيع لحم مطبوخ (كباب، شقف،...)

سلطات

مياه غازية

اللحام

صبي اللحام

أدوات الطهي

أدوات تقطيع اللحم

بردات لحفظ اللحم

ديكور المحل

اجار المحل

شكرا على المساعدة بكل الاحوال

[alosha]

للرفع

.

.

.

[احمدزمان]

السلام عليكم

اخي علوش

طلبك ليس صعب

ولكن

بدون فكرة رئيسية واضحة حتى و لو كانت مبدأية

قد يصبح الطلب صعب جدا

والأمر بيدك

[alosha]

قبل كل شيء شكرا لمحاولتكم مساعدتي

لقد حاولت وضع دليل حسابات و تنظيم دفتر اليومية

http://youm.4shared.com

أما الأصناف المستخدمة في المحل ستكون كالتالي:

لحم نيء بأنواعه - لحم مطبوخ بأنواعه - خضراوات - مياه معدنية - مياه غازية

أدوات الطهي (فرن ...) - أدوات تقطيع اللحم - صحون لتوضيب اللحم - براد لحفظ اللحم

ما أريده هو إيجاد طريقة لتسجيل المشتريات والمبيعات والتكلفة بأبسط طريقة ممكنة لضبط العمل

إن لم يكن طلبي واضحاً أرجو معذرتي فهذه المرة الأولى التي أقوم بها بهكذا عمل وأرجو منكم تحملي وأنا جاهزة للرد على أي استفسار يساعدكم في مساعدتي

[هاني بدر]

الاخ العزيز صاحب الموضوع

بداية ارجو ان تكون مساهمتي مجدية ان شاء الله فبحكم عملي في مجال الفنادق والذي يحوي بداخله حسابات المطاعم ارى ان تقوم بوضع كافة الاصناف المتوقع التعامل بها وعمل ريسيبهات (بمعنى احتساب تكلفة الصنف المباع مسبقاً)وذلك عن طريق تحديد كافة المكونات التي تدخل في تصنيع اى صنف من خلال السيد المسئول عن اخراج الصنف كمنتج نهائي وهو بالطبع رئيس الطهاة

وان شاء الله سوف اقوم برفع ملف لاحتساب تكلفة الاصناف المباعة وتسجيل حركة دخول الاصناف للمخازن وخروجها سواء بدون اضافات عليها او باجرائها ويجب التفرقة بين كل ماهو ماكولات وما هو مشروبات وماهو غير ذلك كالشيشة مثلاً او السجاشر او او....

هذا فيما يتعلق ببند مراقبة المخزون

اما الحسابات المالية فاعتقد ان هناك الكثير من البرامج التي تساعدك على تسجيل قيود اليومية وترحيلها واستخراج الحسابات المالية

هاني بدر

[alosha]

شكرا اخي لردك

لكن ما اود توضيحه هو ان المحل هو لبيع اللحوم فقط وليس مطعما يعني هو محل لحام أو جزار لكنه يريد ايضا بيع اللحم المشوي

وسأحاول الاستفاده من ردك الكريم

[أبوعبد الله]

أخي العزيز / هاني بدر

أشكرك جزيل الشكر على مبادرتك الطيبة والتي تبدو أنها ستكون مشروع متميز نخرج معه بإجابة شافية للأخ أو الأخت صاحب/صاحبة السؤال ويسعدني أن أتعاون معك فقد استهوتني فكرة حسابات المطاعم وكان لي تجربة فيها أرجو أن نتعاون معاً لإخراج نظام ولو بسيط للتعامل مع المخزون والحسابات في إطار فكرة المطاعم وأعجبني فكرتك بخصوص موضوع الرسيبهات وأتمنى أن يكون لديك معالجة مناسبة لهاللحصول على تكلفة الوجبات المختلفة .

تقبل تحياتي

أبو عبدالله

[alosha]

شكرا لاهتمامك أخي الكريم

[abo mohamad]

اخى الكريم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا على استعداد تام لمساعدتك ( قدر استطاعتى) وهذا يسعدنى كثيرا

لكن الوقت اشد منى ومنك فلقد ارسلت لك اليوم مجرد بدايه اتمنى من الله ان تنال اعجابك واكرر مجرد بدايه وقابله للتعديل

من الاخوه الاعضاء طبعا ولكنى ارجوا منك اخى الكريم ان تطلع عليها وتقول لنا ايه المطلوب ايضا كى نضيفه لك

لان بالممارسه تتضح الامور لنا

بمعنى هذه هى البدايه ونحن جميعا فى انتظار ردك علينا ومتطلباتك اذا كان المرفق دا هو المطلوب

واكرر ان المطلوب اكثر من هذا بكثير ولكنها كما قلنا بدايه

وتقبل تحياتى اخى الكريم وبالتوفيق ان شاء الله وابقى افتكرنا بحتة لحمه

بدايه.rar

[alosha]

شكرا اخي العزيز لمساعدتك

لقد اطلعت سريعا على الملف المرفق واعتقد أنه سيفيدني

ولي عودة لطلب بعد التعديلات لو تكرمت

[abo mohamad]

شكرا اخي العزيز لمساعدتك

لقد اطلعت سريعا على الملف المرفق واعتقد أنه سيفيدني

ولي عودة لطلب بعد التعديلات لو تكرمت

السلام عليكم

بكدا اصبح الموضوع سهل للجميع

اى طلابات فى قدر استطاعتى انا تحت امرك

اطلع على الملف وحدد المطلوب والكل حاضر بامر الله

وبالتوفيق

[بسام الثنايا]

الاخوة الكرام

 

كيف افتح الملف المرفق؟

 

حفظته عندي على سطح المكتب ، ولكن لا يفتح

 

ارجو الافادة لطفا