أخي العزيز
رغم ان السؤال عام جدا ويحتمل مئة وجه
والمشاركة تفتقر للمرفق .... !!!؟؟؟
ولكن جرب مثلا
SELECT courses.courseCode, courses.courseDescription
FROM courses
ORDER BY CourseDate DESC, courseDescription;
وغايتك في الكود
ORDER BY Fieldname desc
واذا كنت تريد شيئا محددا فيفضل ارفاق مثال للتطبيق و التعديل
.....